Quel est le montant moyen des transactions par secteur en 2014 ?

Il apparaît que pour l’ensemble des secteurs, pour un chiffre d’affaires inférieur à 500 000 euros, le prix moyen de cession s’élève à un peu plus de 118 000 euros. Pour un chiffre d’affaires, du vendeur, compris entre 500 000 et 1 millions d’euros, le montant moyen de la transaction est un peu supérieur à 240 000 euros.

Bien entendu, à chiffre d’affaires identique, le prix de vente moyen sera très différent en fonction du secteur d’activité. A titre d’exemple, pour une entreprise réalisant  un chiffre d’affaires compris entre 1 et 2 millions d’euros, l’acquéreur aura payé, en 2014, le fonds de commerce 132 000 euros dans le bâtiment et jusqu’à 462 000 euros dans la restauration. Dans le commerce de détail, la valeur moyenne du fonds, toujours pour cette même tranche de chiffre d’affaires, s’établit à 235 000 euros.

Quel que soit le niveau de chiffre d’affaires, c’est dans le secteur de la restauration que le montant moyen des transactions est le plus élevé. Mais au sein même de ce secteur, les disparités sont importantes. En restauration rapide, le prix moyen d’acquisition est de 83 000 euros alors qu’en restauration traditionnelle, ce dernier atteint 156 000 euros en 2014, en léger repli par rapport à l’année précédente (161 000 euros en 2013). Dans l’hôtellerie de plein air, le prix de cession demeure supérieur à 310 000 euros.

Si les fonds des pharmacies se traitent toujours à des niveaux très élevés, la baisse est tout de même sensible depuis quelques années. En 2014, le montant moyen pour une pharmacie était de 1 087 000 euros, de 1 147 000 euros en 2013 et de 1 265 000 en 2012.